欢迎来到青岛金麦鲜啤酒有限公司
15964571718 519717633 扫码关注
二维码
联系我们

青岛金麦鲜啤酒有限公司

张经理:15964571718

韩经理:15315267298

地   址:青岛市嘉兴路6号

艾达啤酒的入门知识!​
2019-04-15 16:26:17
156次访问

威海养生啤酒加盟

艾达啤酒的入门知识!

什么是精酿啤酒?

精酿啤酒的概念是相对于“工业啤酒”而言的,全世界啤酒实际上细分起来有上百个种类,说是所有酒中最复杂的一种也完全不为过,我们在饭馆超市最常见最容易买到的啤酒,他们统统只属于上百种啤酒种类中的一种,即“工业拉格啤酒”,比如燕京、青岛、雪花、喜力等。美国酿酒协会对于精酿啤酒厂给出过一个定义,满足以下条件才能被称作为精酿啤酒厂。


1、小型:年产量少于700000千公升


2、独立:酒厂的股份必须有超过75%不被非精酿啤酒厂拥有的啤酒工业集团持有。


3、传统:一啤酒为主要产品,使用传统或创新的酿造原料,不可食用辅料降低酿造成本。增味麦芽酒精饮料不属于啤酒。


这个定义实际上不仅排除了工业大厂,也排除了很多有一定规模,生产的酒品却完全不“水”值得一喝的品牌,所以我们在这也就不纠结于“精酿啤酒”定义,只把它看做是与“工业水啤”相对的,种类丰富而且好喝的啤酒。


 啤酒冷知识

1、你知道吗?啤酒花和大麻在生物学上可是近亲,怪不得喝啤酒这么上瘾。


2、为啥啤酒和高度酒混着喝容易醉?因为啤酒中的二氧化碳和组胺会加速酒精的吸收,所以哈英雄下次可别混着喝了!


3、喝啤酒会产生啤酒肚?这种说法可是冤枉啤酒了,啤酒的热量并不高,一瓶330ml的啤酒热量和一个鸡蛋差不多,但是啤酒会让人食欲大开,热量真正高的是你就着啤酒吃下去的那些好吃的!


关于生啤、扎啤、冰啤、干啤、黑啤分别是什么意思?所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒经严格的过滤程序,将杂除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒), 这样的啤酒存放几个月也不会变质。


生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,可存放较长时间或用与外地销售,较适合胖人饮用。扎啤也是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。


扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶


饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。


干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.根据啤酒色泽可以分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)。黄啤酒呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酿度较低www.pinbobeer.com 



荣誉资质
在线留言
  • 返回顶部
  • 15964571718
  • 访问微信
    扫一扫